Bika Ambon, Oleh-Oleh khas Medan

Berkunjung ke kota Medan, Sumatera Utara, akan kurang lengkap rasanya bila tidak mencicipi dan membawa pulang bika ambon sebagai oleh-oleh. Dan untuk membeli bika ambon yang lezat, anda harus pergi ke jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah. Di sini banyak sekali penjual bika ambon yang siap melayani anda.

Bika ambon adalah sejenis kue basah yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, santan, dan gula. Bika ambon biasanya mempunyai rasa pandan, namun saat ini cukup mudah menemui bika ambon dengan rasa yang lebih bervariasi seperti cokelat, keju, dan durian

Sumber Gambar: inforesep

Asal kuliner yang satu ini kurang jelas sejarahnya, namun yang pasti walaupun mengandung kata ‘Ambon’, bika ambon merupakan oleh-oleh khas kota Medan, Sumatera Selatan dan bukan Ambon, Maluku.

Dalam suhu normal bika ambon mampu bertajan sekitar empat hari. Setelah empat hari biasanya bika ambon akan mulai mengeras dan kurang nikmat untuk dimakan. Bila anda ingin membelinya sebagai oleh-oleh sebaiknya beli bika ambon di hari terakhir anda berkunjung ke kota Medan agar terasa masih segar dan tidak keras.

(Berbagai Sumber)